"Ja ja jeg skal spise sunt imorgen !"
... men hva med mat i dag?
Hummus m/lammekjøttdeig
30 min
For 2 personer trenger du:
- Tahin - 4 sps
- Kikerter på boks - 800 gr
- Olivenolje - 4 sps
- Lammekjøttdeig - 500 gr
- Hvitløk - 1 fedd
- Sitron - 1 stk
- Gulrøtter - 8 stk
- Brokkoli - 2 stk
- Avocado - 2 stk
- Koriander (helst fersk) - 1 "neve"
- Spisskummin - 1 ts
Slik gjør du det:
Bland sammen kikertene, tahinen, olivenoljen og sitronsaften med en stavmisker eller blender. Ta bare med 80% av vannet fra kikertene.
Stek lammekjøttdeigen i en panne uten smør eller olje.
Ha hvitløken oppi pannen og stek over middels varme til kjøttet er brunt. Ha korianderen i panna
Kok gulrøttene og brokkolien i en kjele i 6 minutter eller server det ukokt, sammen med avokado
Ha hummusen og kjøtt på talerkenen som vist på bildet og dryss med fersk koriander for ekstra stil-poeng.